
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Bienvenue au Relais d'Amboise:
Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale.
Les missions du poste:
Afin de participer à l'ouverture prochaine, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F.
Directement rattaché au Chef de cuisine, les missions allouées sont :
- Préparer la mise en place, la production et le nettoyage de son poste de travail
- Maintenir une cuisine rangée, propre et fonctionnelle
- Surveiller le stock et informer le Chef de partie des baisses de stocks
- Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques (notamment en termes de découpes, préparation et dressage)
- Réaliser la préparation qualitative des repas pour le personnel
- Assister le chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques
- Participer à l'atteinte des attendus de qualité et de goût
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des[...]